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      有一種風景叫 “萬畝海帶豐收”

      2022-05-12
      03:10
      大連日報
      0

      “帶”你嘗鮮!萬畝海帶豐收啦!礁石

      “帶”你嘗鮮!萬畝海帶豐收啦!礁石 攝

      ????大連新聞傳媒集團記者王煜 祝福

      ????“這滑溜溜的海帶買回家燉豆腐,那味兒溜鮮溜鮮……”在泉水公租房附近的三興果蔬市場門口,一輛滿載黃褐色海帶菜的白色大卡車前,不少市民被這“誘人”的叫賣聲吸引?!斑@個時節海帶剛剛豐收,正是應季時候,味道最鮮美,買回去煲個排骨湯、燉個豆腐,那味兒真是一絕!”細心挑選海帶菜的倪先生笑著說。

      ????在5月的大連菜市場里,新鮮的海帶菜、裙帶菜隨處可見,成為百姓餐桌上不可或缺的美味,而它們大部分產于旅順口區。記者了解到,旅順口區位于遼東半島最南端,不僅海域溫度適宜、光照充足,而且水下暗流密集,有利于水體交換,使得該海域的海帶菜肥厚茁壯、藻體柔韌、色澤優異。每年進入5月,海帶菜進入成熟期,漁民開始搶收。今年,旅順口區的海帶菜產量較往年提高20%左右,喜迎大豐收,其豐收的壯觀場面,也引來中央媒體多次“聚焦”。

      ????萬畝海帶大豐收,產量較往年提高20%左右

      ????作為我國海帶菜最重要主產區之一,旅順口區養殖面積超2.6萬畝。5月11日,記者在旅順口區柏嵐子養殖區看到,一顆顆浮球整齊排列,通過繩索連接成浮筏,勾勒出整齊的“田壟”,一排排、一束束碩大的海帶隨波搖曳,漁民們駕駛一艘艘漁船穿梭其間,漁民站在漁船上,將肥厚的海帶菜熟練地從繩索上割下橫著搭在船上,當裝滿漁船,漁民們便返回岸上。經簡單加工,這些新鮮的海帶菜便被源源不斷地送往大連各個農貿市場。

      ????該養殖場的負責人崔亦斌是旅順口區海藻協會會長,他告訴記者,海帶菜頭年11月份左右夾苗,次年5—7月收獲。今年旅順口區海帶菜長勢喜人,產量較往年相比提高20%左右?!把巯逻M入5月,正值海帶菜豐產期,僅柏嵐子養殖區預計將向市場供應1萬噸左右的海帶菜、裙帶菜,像旅順口區一些海帶菜養殖大戶,預計可向市場供應海帶菜高達5萬噸?!贝抟啾笳f。

      ????作為旅順口區主要農產品,海帶菜、裙帶菜這兩個海藻類食品的產量頗為可觀。據旅順口區農業農村局統計,2021年旅順口區裙帶菜產量為6.96萬噸,海帶菜產量為28.86萬噸。

      ????深耕精深加工,海帶從“灰姑娘”變“白雪公主”

      ????作為優質產地,旅順口區出產的海帶菜、裙帶菜雖質量上乘,但一直存在產品附加值低等問題。針對全年消費海藻類食品的市場需求,旅順口區指導多家海產企業發展冷鏈產品、即食產品以及干制水產品。截至目前,旅順口區有大連海寶漁業有限公司、大連竹島食品有限公司、大連澳德水產有限公司等60余家海帶加工企業,冷庫56家,具備較強藻類等海產品冷鏈倉儲能力。

      ????在大連海寶食品有限公司的生產車間,記者看到,工人們對海帶菜進行煮沸、鹽漬、分離、脫水加工。據介紹,除了進行海帶絲、海帶結、海帶扣等產品的二次加工外,加工企業還將海帶菜精深加工成海帶醋、海帶醬油、海帶茶、速食海帶湯、海帶面膜、海帶類零食、海帶提取鹽等?!拔覀兺ㄟ^精深加工,讓海帶菜身價倍增,從‘灰姑娘’變成‘白雪公主’?!痹摴靖笨偨浝砝鋾燥w說。

      ????“科技+研發”延長產業鏈,“互聯網+農業”擴大銷售途徑

      ????為提升旅順口區海帶菜和裙帶菜“兩菜”影響力,打造地方產業特色,擴大品牌效應,旅順口區積極實施名牌帶動戰略,充分發揮龍頭企業引領優勢,從生產加工、商標注冊、廣告宣傳、產品包裝到營銷策略,全方位樹立品牌形象,打造名牌企業和名牌產品。鼓勵“兩菜”加工龍頭企業加大產品科技投入與新品研發,加強對日、韓裙帶菜類精深加工產品學習借鑒,同時挖掘地區產品優勢。此外,旅順口區還提出,要加快推進傳統水產加工業向高端健康食品保健品全產業鏈轉型升級。

      ????與此同時,旅順口區拓寬銷售與宣傳渠道,鼓勵企業發揮網絡優勢打造農業電商經濟。旅順口區農業農村局副局長劉慶浡表示,目前,旅順口區積極推進“互聯網+農業”的建設工作,通過打造跨境電商平臺、淘寶電商、電視購物等銷售渠道,擴大銷售途徑,在助農助企增收的同時,滿足消費市場需求。

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